 |
Классификация: по местонахождению, специализации кухни, тематике и уровню обслуживания (эконом, бизнес, премиум, клубный).
А вы знаете, что слова ресторан и реставрация родственники? Сейчас об этом мало что напоминает, но в XVIIIXIX вв https://restorandejavu.ru/sale/zhivaja-muzyka-po-vyhodnym/
заведение называли ресторацией:
Ресторан это слово французского происхождения, которое можно перевести как кормить, укреплять https://restorandejavu.ru/menu/bljuda-iz-mjasa/
На данный момент это понятие имеется во многих языках мира, обозначая заведения, где подают пищу https://restorandejavu.ru/menu/pervye-bljuda/
В западных странах в большинстве ресторанов среднего и высокого класса подают алкогольные напитки, такие как пиво и вино https://restorandejavu.ru/sale/
В некоторых ресторанах подают все основные блюда, такие как завтрак, обед и ужин (например, крупные сети быстрого питания, закусочные, гостиничные рестораны и рестораны в аэропортах). В других ресторанах еда может быть подана только один раз (например, в блинных ресторанах может быть только завтрак), или они могут подавать еду два раза за день (например, обед и ужин). Владелец ресторанного бизнеса называется ресторатором; оба слова произошли от французского глагола restaurer восстанавливать, укреплять; кормить https://restorandejavu.ru/menu/pervye-bljuda/
Restaurant в американском английском любое предприятие общепита вообще, а не только ресторан в привычном смысле https://restorandejavu.ru/sale/zhivaja-muzyka-po-vyhodnym/
Впервые так стала называться парижская таверна (1765 г.), хозяин которой зазывал прохожих зайти к нему и восстановить силы https://restorandejavu.ru/menu/salatnaja-serenada/
Им предлагались в основном супы и горячие похлебки https://restorandejavu.ru/sale/sertifikaty-na-poseshhenie-restorana/
Немного позже появилось заведение, в котором столики стояли отдельно друг от друга https://restorandejavu.ru/menu/koktejlnaja-karta/
Его владелец пошел еще дальше, установив график работы и создав первое подобие меню https://restorandejavu.ru/menu/napitki-bezalkogolnye/
Подобный вопрос актуален и для российского рынка общественного питания https://restorandejavu.ru/sale/biznes-lanch-320-rublej/
В перспективе возможно появление аналогичных нормативных требований, однако при этом необходимо учитывать культурные различия между странами https://restorandejavu.ru/menu/vinnaja-karta/
Например, в США между ресторанами, кафе и барами существует четкая граница https://restorandejavu.ru/menu/pasty/
Бар в американской культуре это, прежде всего, место для потребления алкогольных напитков, где гости могут вовсе не заказывать еду либо ограничиться легкими закусками https://restorandejavu.ru/menu/domashnjaja-kuhnja/
В России же традиция потребления алкоголя предполагает обязательное сопровождение закусками, поэтому даже в барах посетителям зачастую предлагаются не только напитки, но и полноценные блюда https://restorandejavu.ru/sale/detskoe-menju/
Высокий уровень обслуживания: официант принимает заказ, рекомендует блюда, следит за подачей и сменой посуды https://restorandejavu.ru/sale/sertifikaty-na-poseshhenie-restorana/
Администратор контролирует качество сервиса https://restorandejavu.ru/menu/vinnaja-karta/
|
